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les produits, la passion, le goût, le plaisir pour réinventer la cuisine traditionnelle
Le Chef

Mathieu Olivet

Nos Entrées

Langoustines braisées au safran, €16
crème de céleri cardamone.

Suggestions du moment
sur ardoise.

Velouté frais de tomate, €8
aumônière de légumes grillés et feta.

Escabèche de sardine, €9
mousse de piquillos, olives noires.

Assiette gourmande €15

Foie gras mi-cuit, €18
aux pruneaux et armagnac, crackers aux noisettes.


 
 

Nos Plats

Suggestions du moment
sur ardoise.

Cassoulet aux fèves €23
Et son confit de canard

Pièce du boucher grillée, €15
spirale de pomme de terre, sauce poivre vert.

Poisson selon arrivage, €14
écrasé de vittelotes, vierge de légumes au basilic.

Lotte rôtie, €19
barigoule de fenouil, écume de crustacés.

Magret de canard poêlé, $21€
cuisse confite à l'orange en cannelloni de carotte, patate douce rôtie.

 
 

Nos Desserts

Croustillant aux fruits exotiques, €8
crème légère vanille tonka.

Trilogie de chèvre. €6

Clafoutis aux abricot, €7
glace amandine, chantilly amaretto .

Sphère meringuée, €9
au citron vert, gel de framboise.

Café gourmand €9

Poire belle-hélène, €9
revisitée.

Suggestions du moment
sur ardoise.