1100 Route de Toulouse, 31470 Saint-Lys 05-61-91-12-61

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LES PRODUITS, LA PASSION, LE GOÛT, LE PLAISIR POUR RÉINVENTER LA CUISINE TRADITIONNELLE
Le Chef, Mathieu Olivet

 

Nouvelle formule à 27€ avec Entrée, Plat, Dessert (hors sup.)

NOS ENTRÉES

Cromesquis de boudin noir, oignons confits, crème de potimarron et émulsion moutarde à l'ancienne. €7

Tataki de thon, salade de choux, soja, gingembre. €9

Rillettes de poulet aux cacahuètes, fondue de poireaux au cajun. €7

Salade de tourteaux et langoustines, pommes vertes et céleris rave. €13
supplément formule 5€

Foie gras mi-cuit, chutney de figue et gelée de cidre. €16
supplément formule 5€


 
 

NOS PLATS

Cassoulet aux fèves. €22
supplément formule 5€

Faux filet grillé pommes sarladaises, sauce foie gras. €15

Poisson selon arrivage, cannelloni épinards et ricotta. €14

Filet de veau en croûte de morilles, poêlée de butternut et champignons. €20
supplément formule 5€

Pavé de saumon, sauce vanille, clafoutis de patate douce. €16

 
 

NOS DESSERTS

Poire pochée, financier chocolat et mousse pralinée. €7

Assiette de fromages. €5

Clafoutis aux pommes et confiture de lait. €8

Biscuit sucré au thym, crème citron et figues rôties au miel. €7

Café gourmand €10
supplément formule 4€

Mousse au chocolat, chantilly spéculos. €8