1100 Route de Toulouse, 31470 Saint-Lys 05-61-91-12-61

NotreCarte

les produits, la passion, le goût, le plaisir pour réinventer la cuisine traditionnelle
Le Chef

Mathieu Olivet

Nos Entrées

Langoustines snakées, €15
textures de carottes, émulsion passion.

Suggestions du moment
sur ardoise.

Roulade de poulet, €8
au jambon cru et noix, crème de shitake.

Escabèche de moules, €8
dans son choux à l'encre de sèche.

Assiette gourmande €15

Trilogie de foie gras: €16
bonbon poire et porto, sucette pain d'épice, crème brulée.


 
 

Nos Plats

Souris d'agneau braisée, $19€
au romarin, crème de navet et ses légumes.

Suggestions du moment
sur ardoise.

Cassoulet aux fèves €22
Et son confit de canard

Pièce du boucher marinée grillée, €14
churros de pomme de terre.

Poisson selon arrivage, €13
tatin d'endive, artichaut barigoule.

Filet de bœuf grillé, €21
sauce morilles, pomme bouchon et asperges vertes.

Filet de bar poêlé, €18
fenouil farci aux légumes, écrasé de pomme de terre, crème crustacé.

 
 

Nos Desserts

Suggestions du moment
sur ardoise.

Pomme caramélisée, €6
crème légère à la cannelle, façon millefeuille.

Assiette de fromages des Pyrénées. €5

Sablé coco, €7
crème chocolat et confiture de lait

Parfait glacé au café, €7
croustillant praliné, fruits frais.

Café gourmand €8

Mangue et kiwi, €8
en coque de chocolat au lait