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LES PRODUITS, LA PASSION, LE GOÛT, LE PLAISIR POUR RÉINVENTER LA CUISINE TRADITIONNELLE
Le Chef, Mathieu Olivet
Nouvelle formule à 27€ avec Entrée, Plat, Dessert (hors sup.)
NOS ENTRÉES
Rillettes de poulet aux cacahuètes, fondue de poireaux au cajun.
€7
Salade de tourteaux et langoustines, pommes vertes et céleris rave.
€13
supplément formule 5€
Foie gras mi-cuit, chutney de figue et gelée de cidre.
€16
supplément formule 5€
Cromesquis de boudin noir, oignons confits, crème de potimarron et émulsion moutarde à l'ancienne.
€7
Tataki de thon, salade de choux, soja, gingembre.
€9
NOS PLATS
Poisson selon arrivage, cannelloni épinards et ricotta.
€14
Filet de veau en croûte de morilles, poêlée de butternut et champignons.
€20
supplément formule 5€
Pavé de saumon, sauce vanille, clafoutis de patate douce.
€16
Cassoulet aux fèves.
€22
supplément formule 5€
Faux filet grillé pommes sarladaises, sauce foie gras.
€15
NOS DESSERTS
Clafoutis aux pommes et confiture de lait.
€8
Biscuit sucré au thym, crème citron et figues rôties au miel.
€7
Café gourmand
€10
supplément formule 4€
Mousse au chocolat, chantilly spéculos.
€8
Poire pochée, financier chocolat et mousse pralinée.
€7
Assiette de fromages.
€5